Courgette farcie au steack haché et boursin.

Publié le 4 Novembre 2012

 

A la base, toujours dans mon frigo magique, je voulais écouler deux steacks hachés qui arrivaient à date. Au final j'ai refait un complément de courses pour pouvoir les mettres en valeurs grâce à cette recette pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • ·         Une belle courgette
  • ·         2 steacks hachés
  • ·         100 gr de champignons de Paris
  • ·         1 échalotte
  • ·         du boursin
  • ·         Gros sel
  • ·         sel, poivre
  • ·         chapelure
  • ·         gruyère

 

La recette :

1.    Laver les courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur (le défi étant de faire deux parties équitables. Moi je l'ai perdu =D). Puis creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.

2.    Couper les champignons, l'echalotte, et les steacks finement. Faire revenir le tout rapidement dans une casserole, y ajouter un peu de boursin. Malaxer afin d'obtenir une farce.

3.    Mettre du gros sel au fond de la courgette afin que celle-ci ne soit pas fade. Etaler du boursin à l'interieur, puis remplir de la farce.

4.    Mettre ensuite le tout dans un plat au four. Parsemer un peu d'huile, de sel, de poivre, de chapelure (qui absorbera l'eau en trop) et de gruyère. Mettre au fond du plat un peu d'eau et d'huile)

5.    Enfourner pendant 25 mn thermostat 6. Il faut que la pointe d'un couteau passe dans la courgette!

6.    Arroser régulièrement les courgette avec l'eau du plat. En rajouter si nécessaire.

 

Bon appétit!

 

Bilan personnel : WOUH! j'ai réussi à faire manger de la courgette à mon chéri! c'était pas gagné, mais je l'ai fait :)

Ce plat est vraiment très bon! Je me découvrirais presque des talents en cuisine =D

Publié dans #plats

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