Croque de la courgette qui rit!

Publié le 6 Novembre 2012

Ce midi, j'étais seule à table, et j'avoue que c'est beaucoup moins intéressant de cuisiner juste pour sa petite personne. Je voulais donc quelque chose de rapide à faire, et j'ai trouvé une recette de croque monsieur inhabituelle! Je l'ai donc testée.

Les ingrédients pour deux croques végétariens :

  • 4 tranches de pain de mie (pour moi ça sera du pain de mie 7 céréales)
  • 4 portion de vache qui rit
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à soupe de menthe cisellée
  • huile d'olive, poivre et sel

 

Laver la courgette et en faire une julienne. (La fin était trop difficile à couper en julienne, je l'ai coupée en petits dés). La faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à obtenir une jolie coloration. Saler, poivrer et incorporer la menthe, et surtout bien mélanger!

Dans le pain de mie, mettre une vache qui rit, la courgette à la menthe, et une seconde vache qui rit.

Pour la cuisson, pas besoin de réutiliser de matière grasse! Réutiliser la poêle des courgettes! Laisser cuir 2mn de chaque côté.

 

Bon appétit!

 

Bilan Personnel : Quand on a trop mangé de viande pendant la semaine, voilà de quoi se changer! Très simple à réaliser, il y a vraiment du goût. Ne pas hésiter à bien mélanger la courgette et la menthe, car je suis tombée sur un morceau où il n'y avait que de la menthe, pas top.

 

Croque de la courgette qui rit!
Croque de la courgette qui rit!

Rédigé par S.

Publié dans #plats

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Valérie Franche-Comté 07/11/2012 13:18

C'est une formule qui ma plait beaucoup
Tu as une mandoline parfaite tes lanières sont si fines, lequel est-ce ?
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

jeune S. 07/11/2012 13:29

Merci pour votre passage et votre commentaire. Si vous la tentez n'hésitez pas à venir partager votre ressenti, même mauvais. C'est comme cela que je progresserai =D
Pour mes lanières, je n'ai pas de mandolines :)
J'utilise mon éplucheur turbo, et le dérive en mandoline. Je vous ai trouvé une vidéo qui vous le montre si vous le désirez :
http://www.youtube.com/watch?v=vH2GM8DlpFc

à bientôt