Gratin purée-saucisse

Publié le 4 Novembre 2012

 

Dans le frigo : 4 saucisses fumées à cuire.

Dans mes souvenirs d'enfance (c'était il y a tellement longtemps =D), la saucisse ne peut se manger sans purée! Mais bon saucisse-purée c'est du basique. Puisque je me suis lancé le défi de cuisiner quelque peu, j'ai cherché une recette qui mettait en valeur ce plat.

 

Vous aurez besoin :

 

pour la purée :

  • ·         1 kg de pommes de terre
  • ·         20 cl de lait
  • ·         1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • ·         muscade
  •  

Pour le reste du plat :

  • ·         Les 4 saucisses fumées à cuires
  • ·         1 à 2 tomates
  • ·         moutarde
  • ·         gruyère
  •  

On y va!

1.    Préparer la purée. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux, et les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée (profitez en pour y glisser les saucisses fumées à cuire. Cuisson deux en un qui donne du goût aux PDT en plus! Environ 25 mn). Ceci jusqu'à ce que la pointe d'un couteau passe. Ecraser les (logiquement au moulin à légumes. De mon côté qui dit débutante en cuisine, dit fourchette -_- mais un jour je serai équipée =D ). Ajouter le lait, jusqu'à obtention de la matière désirée, la crème fraîche et un peu de muscade rapée. Assaisonner!

2.    Une fois les saucisses cuites, les fendres au 3/4 et les fourrer de moutarde. Déposer au fond d'un plat à gratin.

3.    Verser la purée dessus.

4.    Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la purée. Parsemer de gruyère rapé, pour faire gratiner.

5.    15mn au four à au moins 240°, position grill si possible.

 

Bon appétit!

Petit bilan : Bon c'était juste histoire de dire que je ne faisais pas saucisse-purée, puisqu'on reste quand même fortement dans le principe, mais ça change un peu, et c'est bon!

Publié dans #plats

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