Quiche poireaux/saumon fumé

Publié le 24 Novembre 2012

En tant qu'étudiante, le plat rapide, bon, et peu onéreux qui revient assez fréquemment c'est tout de même la quiche! Je ne pouvais donc pas passer à côté ici.

 

J'ai changé les ingrédients basiques pour du poireau et du saumon.

 

Voici les ingrédients :

 

  • 2 poireaux
  • 1 pâte brisée
  • 4/5 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • du gruyère
  • sel, poivre, herbes de provence

 

On passe à la recette :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Etaler la pâte dans un moule à tarte (Je ne suis pas chez moi en ce moment, et ici, il n'y en a pas, on fera avec un petit plat.), et la piquer.
  3. Faire fondre les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre. Rajouter un fond d'eau, et laisser cuire qulques minutes.
  4. Mettre les poireaux sur la pâte, ainsi que les tranches de saumon coupés en lamelle.
  5. Mélanger la crème fraîche, les oeufs, un peu de sel, de poivre, et les herbes de provences. Verser le tout sur le saumon.
  6. Enfourner 25 mn.

 

Bon appétit!

Quiche poireaux/saumon fumé
Quiche poireaux/saumon fuméQuiche poireaux/saumon fumé
Quiche poireaux/saumon fuméQuiche poireaux/saumon fumé

Note personnelle : Visuellement, on y était pas vraiment; la faute au plat à tarte :(

Mais gustativement, on était pas mal :) bien que les poireaux n'avaient peut-etre pas assez fondus?

Rédigé par S.

Publié dans #Quiche

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la cuillère aux 21/04/2013 08:10

l'une de mes quiches préférées! je viens de m'inscrire a ta newsletter! bon dimanche