Veau à la pistache

Publié le 9 Avril 2013

Bonjour tout le monde!

Un retour après quelques temps d'absence, les études que voulez vous :)

Je reviens donc avec une recette sucré-salé. Essayez-la et n'hésitez pas à me laisser vos avis.

 

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 côtes d'agneau
  • 25 gr de pistaches
  • des herbes de provence
  • du poivre, du sel
  • du beurre
  • du miel

 

La recette :

  1. Préchauffez le four à 240°
  2. Mixez les pistaches.et ajoutez-y les herbes.
  3. Badigeonnez de miel les côtes, salez, poivrez, puis étalez votre mélange de pistaches et d'herbes.
  4. Posez les côtes dans un plat avec un peu de beurre et un fond d'eau, et faites cuire 5 mn.
  5. Réduisez le thermostat à 210° et poursuivez la cuissin environ 20 mn. Si la croute grille trop, baissez encore un peu et ajoutez 5 mn de cuisson.

Bon appétit!

Veau à la pistache
Veau à la pistache

Rédigé par S.

Publié dans #Viandes

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