Muffins tomate feta

Je viens déposer une recette de muffins salés testée et approuvée par mes papilles, avant d'aller soutenir Tsonga...devant ma télé ;)

Les ingrédients (pour 5 muffins) :

• 60 gr de farine
• 1 oeuf
• 50 ml de lait
• 1/4 de sachet de levure
• 1 gousse d'ail
• 1 grosse tomate
• 50 gr de feta
• de l'origan
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

La recette :

1. Faire chauffer le lait.
2. Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, l'oeuf, l'huile d'olive, et l'origan. Y ajouter le lait chaud et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. saler et poivrer.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Eplucher l'ail et le couper finement. Couper la tomate et la feta en petits dés. Ajouter le tout à la pâte à muffins.
5. Verser l'ensemble dans des moules en silicone au 3/4.
6. Enfourner 25mn. vérifier la cuisson en pointant un couteau au centre du muffin.

Manger chaud, froid ou tiède!

Bon appétit!