Crème de carottes à l'orange et au curry
Publié le 30 Avril 2013
Bonsoir la blogosphère!
Voici la dernière recette que je propose pour le concours arc-en-ciel, et cette fois dans la couleur orange.
Cette crème peut être parfaite en tant qu'entrée. Pour ma part, j'ai fondu à la goutant!
Les ingrédients :
- 6 carottes
- 1/2 orange bio.
- 20 cl de crème fraîche liquide
- du curry
- du sel, du poivre
La recette :
- Epluchez les carottes, et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante pendant 20mn. Attention conservez l'eau!
- Mixez les carottes avec un verre d'eau de cuisson, le jus de l'orange et du zeste.
- Ajoutez-y la crème fraîche, et le curry (selon votre goût).
- salez, poivrez
- Conservez 2 heures au frais avant de servir!
Bon appétit!