Crème de carottes à l'orange et au curry

Bonsoir la blogosphère!

Voici la dernière recette que je propose pour le concours arc-en-ciel, et cette fois dans la couleur orange.

Cette crème peut être parfaite en tant qu'entrée. Pour ma part, j'ai fondu à la goutant!

 Les ingrédients :

• 6 carottes
• 1/2 orange bio.
• 20 cl de crème fraîche liquide
• du curry
• du sel, du poivre

La recette :

1. Epluchez les carottes, et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante pendant 20mn. Attention conservez l'eau!
2. Mixez les carottes avec un verre d'eau de cuisson, le jus de l'orange et du zeste.
3. Ajoutez-y la crème fraîche, et le curry (selon votre goût).
4. salez, poivrez
5. Conservez 2 heures au frais avant de servir!

Bon appétit!