Veau à la pistache
Publié le 9 Avril 2013
Bonjour tout le monde!
Un retour après quelques temps d'absence, les études que voulez vous :)
Je reviens donc avec une recette sucré-salé. Essayez-la et n'hésitez pas à me laisser vos avis.
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 2 côtes d'agneau
- 25 gr de pistaches
- des herbes de provence
- du poivre, du sel
- du beurre
- du miel
La recette :
- Préchauffez le four à 240°
- Mixez les pistaches.et ajoutez-y les herbes.
- Badigeonnez de miel les côtes, salez, poivrez, puis étalez votre mélange de pistaches et d'herbes.
- Posez les côtes dans un plat avec un peu de beurre et un fond d'eau, et faites cuire 5 mn.
- Réduisez le thermostat à 210° et poursuivez la cuissin environ 20 mn. Si la croute grille trop, baissez encore un peu et ajoutez 5 mn de cuisson.
Bon appétit!